Dans le cadre du projet “Savoirs et saveurs: Ferme cantine du Lycée Technique d’Ebolowa”, deux journées de formation ont eu lieu les 12 et 13 août 2025 au Lycée Technique d’Ebolowa.
Avec le soutien de l’Organisation Internationale de la Francophonie, une quinzaine de participants — encadreurs, jeunes et entrepreneurs locaux — ont découvert les techniques d’élevage d’escargots et de vers blancs.
L’objectif ? Intégrer ces produits riches en protéines de haute qualité aux menus de la cantine scolaire, qui seront fournis par les jardins maraîchers et aromatiques de la ferme.
Cette initiative renforcera l’alimentation des élèves tout en offrant de nouvelles compétences aux participants. Une belle avancée pour la sécurité alimentaire et l’entrepreneuriat local !
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